<
Restaurant Acquavite in Naarden-Vesting

Diner

DINERMENU

VERRASSINGSMENU'S KEUZE UIT VIS, VLEES EN VEGETARISCH.
BIJ DE VERRASSINGS MENU'S HEEFT U KEUZE UIT VIS, VLEES EN VEGETARISCH. HEEFT U ALLERGIE EN/OF SPECIALE DIEETWENSEN ? LAAT HET ONS WETEN!
52,50
DEGUSTAZIONE DEL NOSTRO MENU
Proeverij van onze kaart in zes kleine gangen naar keuze van de chef. Dit menu is te bestellen vanaf twee personen.
46,50
5 GANGEN VERRASSINGSMENU - KEUZE VIS/VLEES/VEGA
KEUZE VIS/VLEES/VEGA - Antipasto, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert /kaas
40,50
4 GANGEN VERRASSINGSMENU - KEUZE VIS/VLEES/VEGA
KEUZE VIS/VLEES/VEGA -Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert/kaas
34,50
3 GANGEN VERRASSINGSMENU - KEUZE VIS/VLEES/VEGA
KEUZE VIS/VLEES/VEGA - Voorgerecht , hoofdgerecht en dessert / kaas
6,50
WIJNARRANGEMENT
Bijpassend glas wijn bij ieder gerecht, uiteraard ook in B.O.B. glazen te bestellen.

STUZZUCHINI - HAPJES VOOR BIJ HET APERATIEF

3,50
BRUSCHETTA CON POMODORO
Bruschetta/ tomaat/ knoflook/ basilicum/ Parmaham
4,50
HUISGEMAAKT FOCCACIA MET TAPENADE EN OLIJFOLIE
Huisgemaakte foccacia met tapenade en olijfolie
9,50
SCHIACCIATA SPECIALE CON MOZZARELLA DI BUFALA
Krokante pizzabodem / zeezout / rozemarijn / buffel mozzarella / cherry tomaatjes
10,50
SCHIACCIATA SPECIALE CON SALMONE AFFUMICATO
Krokante pizzabodem / zeezout / rozemarijn / gerookte zalm / crème fraiche / bosui

ANTIPASTI

12,50
SEDANO RAPA AFFUMICATA
Gerookte knolselderij / mesclun / amandelcréme / krokante salie / geiten yoghurt-kruiden hangop
14,50
CAVOLFIORE E MANZO
Gedroogde runderlende / duo van bloemkool / truffel / crispy kruidige biscuit
14,50
CAPESANTE E TARTARA DI SALMONE
Gemarineerde coquille / zalm tartaar / gemarineerde ui / erwten cress / passie vrucht
14,50
ANTIPASTO CLASSICO
Italiaanse vleeswaren / kazen / huisgemaakt knoflookbrood / gegrilde artisjokken
15,50
ANTIPASTO ACQUAVITE
5 hapjes van onze voorgerechten

PRIMI PIATTI - PASTA GERECHTEN

9,50
ZUPPA DI ZUCCHINE E PARMIGIANO
Courgette soep / Parmezaanse kaas / kervel olie
14,50
ZUPPA DI PESCE
Goed gevulde vissoep / diverse vis / gamba / kervel
14,50
GNOCCHI DI BARBABIETOLA
Rode bieten gnocchi / gorgonzola saus / Pecan noten / rucola
Als hoofdgerecht € 19,95
14,50
RISOTTO SEPPIA E POMODORINI SECCHI
Risotto / inktvis / zongedroogde tomaten / peterselie
Als hoofdgerecht € 19,95
14,50
RAVIOLI ANATRA
Ravioli / eenden vulling / paddenstoelen roomsaus / Parmezaanse kaas Als hoofdgerecht € 19,95
BIJGERECHTEN
Bij de pastagerechten kunt u de volgende bijgerechten bestellen:
Side salad € 4,50
Gegrilde groenten € 5,50

SECONDO PIATTI - HOOFDGERECHTEN

20,50
L’AUTUNO SPLENDIDA
Topinamboer (aardpeer) / cantherellen / krokante Pecorino Siciliano / gegrilde prei / erwten cress / schorseneren
23,50
PESCE DEL GIORNO
Vis van de dag
24,50
IL BENESSERE
Warm gerookte botervis / gamba / pompoen crème / cavolo nero / citroen emulsie / krokantje van nero di seppia
25,50
L’ ANIMA CLASSICA
Kalfs entrecote / paddenstoelen / pancetta / aardappel puree / geroosterde peen / marsala saus
26,50
LA SODDISFAZIONE
Hertenrug filet / herten rilette / prei crème / krokante schorseneren / andijvie / port saus

PIZZA

10,50
PIZZA MARGHERITA
Pizza/ tomaat/ buffel mozzarella/ cherry tomaatjes/ basilicum
14,50
PIZZA PIANETA VERDE
Pizza / tomaat / mozzarella / courgette / groene asperges / bosui / pesto / kappertjes / rucola / olijfolie
15,50
PIZZA PRIMA AMORE
Pizza / tomaat / mozzarella / cherry tomaat / Parmaham / rucola
15,50
PIZZA SELVATICA
Pizza / mozzarella / wildzwijn salame / ui / padenstoelen
15,50
PIZZA 4 STAGIONI
Pizza / tomaat / mozzarella / ham / ui / salame / champignons / olijven /artisjok

DOLCI

2,75
GELATO MISTO FATTO IN CASA
Huisgemaakte sorbet en roomijs / diverse smaken per bol
7,50
CAFFÈ O TÈ CON DIVERSI PASTICCINI
Koffie of thee/ huisgemaakte lekkernijen
9,00
I RICORDI A MIA NONNA
Gepocheerde peer / kardemon parfait / sticky dadel cake / speck / ahorn-balsamico siroop
8,50
AFFOGATO AL CAFFÈ
Espresso / vanille ijs / karamel / hazelnoot / chocolade schotsen.
9,00
LA SEDUZZIONE
Chocolade cheesecake / banaan variaties / gezoute karamel popcorn / kokos sorbet
11,50
AFFOGATO “CORRETTO”
Espresso / Liquor 43 baristo (koffie likeur) /vanille ijs / karamel / hazelnoot / chocolade schotsen
9,50
SGROPPINO
citroen sorbet ijs/ vodka/ prosecco
12,50
GRAND DESSERT
4 Verschillende zoete items
12,50
FORMAGGI MISTI
Kaasplankje met 4 verschillende soorten kaas geserveerd met noten vijgen brood