<
Restaurant Acquavite in Naarden-Vesting

Diner

DINERMENU

€
VERRASSINGSMENU'S KEUZE UIT VIS, VLEES EN VEGETARISCH.
Bij de verrassingsmenu’s is er keuze uit vis, vlees of vegetarisch. Voedsel-allergieën of lust u bepaalde produkten niet, laat het weten.
€ 60,50
DEGUSTAZIONE DEL NOSTRO MENU
Proeverij van onze kaart geserveerd in zes kleine gangen naar keuze van de chef. Dit menu is te bestellen vanaf twee personen.
€ 54,50
5 GANGEN VERRASSINGSMENU
Antipasto, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert /kaas (suppl. €5,25)
€ 47,50
4 GANGEN VERRASSINGSMENU
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert/kaas (suppl. €5,25)
€ 41,50
3 GANGEN VERRASSINGSMENU
Voorgerecht , hoofdgerecht en dessert / kaas (suppl. €5,25)
€ 7,25
WIJNARRANGEMENT
Bijpassend glas wijn bij ieder gerecht, uiteraard ook in B.O.B. glazen te bestellen.

STUZZUCHINI - HAPJES VOOR BIJ PROSECCO

€ 3,95
BRUSCHETTA CON POMODORO
Bruschetta/ tomaat/ knoflook/ basilicum/ Parmaham
€ 5,50
HUISGEMAAKT FOCACCIA MET TAPENADE EN OLIJFOLIE
Huisgemaakte focaccia met tapenade en olijfolie
€ 14,50
SCHIACCIATA SPECIALE CON MOZZARELLA DI BUFALA
Krokante pizza-bodem / zeezout / rozemarijn / buffel mozzarella /cherry tomaatjes

ANTIPASTI - VOORGERECHTEN

€ 15,00
BUFALA FRESCA (VEGETARISCH)
Buffel Mozzarella/ courgette relisch / basilicum emulsie / zuurdesem krokant Wijnarrangement, I versi bianco, Fondo Antico 2022
€ 15,00
SEDANO RAPA E MANDORLE (VEGETARISCH)
Terrine knolselderij / amandel / geiten hangop / gerookte amandel crunch Wijnarrangement, Pinot grigio 2023
€ 17,50
MERLUZO E CAPASANTA
Kabeljauw / coquille / zongedroogde tomaat crème / gedroogde olijven kruim Wijnarrangement, Pinot grigio 2023
€ 17,50
ASPARAGO E RIB EYE
Krokante asperge / gerookte runder rib-eye / eigeel crème / balsamico uitje Wijnarrangement, Justo 2020
€ 16,50
ANTIPASTO CLASSICO
Italiaanse vleeswaren / kazen / huisgemaakt knoflook brood / gegrilde artisjokken/olijven Wijnarrangement, Borgo Bruno Rosso, 2021
€ 17,50
ANTIPASTO ACQUAVITE
5 hapjes van onze voorgerechten Wijnarrangement Verdicchio Casteli di Jesi 2022

PRIMI PIATTI - PASTA GERECHTEN

€ 11,50
ZUPPA DI CAVOL FIORE E TARTUFFO (VEGETARISCH)
Romige bloemkool soep / truffel / kruidenolie
€ 15,50
ZUPPA DI PESCE
Vissoep / diverse vis en schelpjes / knoflook focaccia Als hoofdgerecht € 21,50
€ 15,50
CONCHIGLIONI ALL ORTOLANA GRATINATI (VEGETARISCH)
Gegratineerde Conchiglioni / rustieke groenten-tomatensaus / Parmezaanse kaas Als hoofdgerecht € 21,50 Wijnarrangement, Chardonnay Terra linda 2022
€ 15,50
RISOTTO CON FINOCCHIO E GAMBERONI
Risotto / venkel / gebakken gamba’s / tuinkruiden
Als hoofdgerecht € 21,50 Wijnarrangement, Borgo Bruno Rosso 2021
€ 15,50
CANNELONI VITELLO PORCINI
Canneloni / kalfsvlees / porcini / Parmezaanse kaas / rucola 
Als hoofdgerecht € 21,50 Wijnarrangement, Chardonnay Terra linda 2022
€
BIJGERECHTEN
Bij de pastagerechten zijn de volgende bijgerechten bestellen:
Side salad € 5,50
Gegrilde groenten € 6,50

SECONDI PIATTI - HOOFDGERECHTEN

€ 24,50
CARCIOFO E RICOTTA (VEGETARISCH)
Gegrilde artisjok / ricotta gnocchi / pijnboompit / spinazie crème / cherry tomaat / geroosterde wortel Wijnarrangement, Chardonnay Terra linda 2022
€ 26,50
PESCE DEL GIORNO
Vis van de dag
€ 26,50
MARE MOSSO
Gegrilde makreelfilet / gamba / coquille / kruidige riso venere / bosui / cherry tomaat / schaaldieren saus Wijnarrangement, I Versi Bianco, Fondo A
€ 28,00
ENTRECOTE DI MANZO
Gegrilde runder entrecote / gegrilde groenten / boter krieltjes met peterselie / zwarte knoflook emulsie Wijnarrangement, Nergoamaro-Primitivo, Bacc
€ 27,50
DUO D'AGNELLO
Gebakken lamsracks / pesto rosso / stüdel van lamsrilette / gegrilde prei / sugar snaps / rode wijnsaus Wijnarrangement, Chianti, Riserva 2020

PIZZA

€ 15,50
PIZZA MARGHERITA
Pizza/ tomaat/ buffel mozzarella/ cherry tomaatjes/ basilicum
€ 17,50
PIZZA VERDURA GRIGLIATE
Pizza / mozzarella / tomaat / gegrilde groenten / gorgonzola
€ 17,50
PIZZA TONNO PICCANTE
Pizza / tomaat / mozzarella / tonijn / jalapeño / maïs
€ 17,50
CALZONE CLASSICO
Calzone / mozzarella / ham / salami / ui / champignons
€ 17,50
PIZZA NUOVO STILE
Pizza / mozzarella / tomaat / verse tonijn / citroen / rucola

DOLCI

€ 2,95
GELATO MISTO FATTO IN CASA
Huisgemaakte sorbet en roomijs / diverse smaken per bol
€ 8,75
CAFFÈ O TÈ CON GOLOSITA
Koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen
€ 11,50
I GUSTI TROPICALI
Mango parfait / merengue / passievrucht jelly / mango-chilli chutney Wijnarrangement, Palava, Topolciancky 2022
€ 11,50
I CLASSICI
Tonka boon crème brule / chocolade mousse / verse aardbei salade / vanille crumble / sinnaasappel sorbet Wijnarrangement, muscat de rivesaltes, Torre
€ 11,50
DESSERT DI SETTIMANA
Dessert van de week
€ 11,50
AFFOGATO AL CAFFÈ
Espresso / vanille ijs / karamel / gesuikerde pecan noten / chocolade schotsen. “Corretto” verrijkt met Barristo 43 (Likeur) suppl € 3,00
€ 9,50
SGROPPINO
Citroen sorbet ijs/ vodka/ prosecco
€ 14,00
GRAND DESSERT
4 Verschillende zoete items
€ 14,00
FORMAGGI MISTI
Kaasplankje met 4 verschillende soorten kaas geserveerd met huisgemaakt vijgen-noten brood. Wijnarrangement, Ruby, Tauwny, of Colheita Port
Deze website is ontwikkeld door Horecamasters