<
Restaurant Acquavite in Naarden-Vesting

Diner

DINERMENU

VERRASSINGSMENU'S KEUZE UIT VIS, VLEES EN VEGETARISCH.
BIJ DE VERRASSINGS MENU'S HEEFT U KEUZE UIT VIS, VLEES EN VEGETARISCH. HEEFT U ALLERGIE EN/OF SPECIALE DIEETWENSEN ? LAAT HET ONS WETEN!
58,50
DEGUSTAZIONE DEL NOSTRO MENU
Proeverij van onze kaart geserveerd in zes kleine gangen naar keuze van de chef. Dit menu is te bestellen vanaf twee personen.
52,50
5 GANGEN VERRASSINGSMENU
Antipasto, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert /kaas (suppl. €5,00)
45,50
4 GANGEN VERRASSINGSMENU
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert/kaas (suppl. €5,00)
39,50
3 GANGEN VERRASSINGSMENU
Voorgerecht , hoofdgerecht en dessert / kaas (suppl. €5,00)
6,95
WIJNARRANGEMENT
Bijpassend glas wijn bij ieder gerecht, uiteraard ook in B.O.B. glazen te bestellen.

STUZZUCHINI - HAPJES VOOR BIJ HET APERATIEF

3,95
BRUSCHETTA CON POMODORO
Bruschetta/ tomaat/ knoflook/ basilicum/ Parmaham
5,00
HUISGEMAAKT FOCACCIA MET TAPENADE EN OLIJFOLIE
Huisgemaakte focaccia met tapenade en olijfolie
11,50
SCHIACCIATA SPECIALE CON MOZZARELLA DI BUFALA
Krokante pizza-bodem / zeezout / rozemarijn / buffel mozzarella /cherry tomaatjes

ANTIPASTI - VOORGERECHTEN

14,50
ZUCCHINA E BUFALA (VEGETARISCH)
Courgette relisch / Buffel mozzarella / cherry tomaat / basilicum / bruschetta Wijnarrangement, Fiano Maravigna 2021
16,50
POLIPO E TONNO
Dun gesneden octopus / Tonijn / groene appel / zwarte knoflook / pan Carrasau Wijnarrangement, Verdicchio Casteli di Jesi 2022
15,50
MANZO E TARTUFO
Runderbavette / truffel / erwten cress / radijs / frisee / eigeel crème Wijnarrangement, Merlot Terre del Noce 2021
15,50
ANTIPASTO CLASSICO
Italiaanse vleeswaren / kazen / huisgemaakt knoflookbrood / gegrilde artisjokken/olijven Wijnarrangement, Merlot Terre del Noce 2021
16,50
ANTIPASTO ACQUAVITE
5 hapjes van onze voorgerechten Wijnarrangement Verdicchio Casteli di Jesi 2022

PRIMI PIATTI - PASTA GERECHTEN

10,50
BRODO DI POMODORO (VEGETARISCH)
Tomaten bouillon / bosui / kervel olie / tuinkruiden
15,50
ZUPPA DI PESCE
Vissoep / diverse vis en schelpjes / knoflook focaccia Als hoofdgerecht € 21,50
15,50
IMPEPATA DI COZZE CON PENNE
Penne / mosselen / tomaat / ui / knoflook / Spaanse peper Als hoofdgerecht € 21,50. Wijnarrangement, Soave, Corte Chiara 2022 

15,50
RISOTTO POLLO E TARTUFFO (KAN OOK VEGETARISCH)
Risotto / kip / truffel / Parmezaanse kaas
Als hoofdgerecht € 21,50. Wijnarrangement, Corvina en merlot, Justo 2020
15,50
MELANZANA PARMIGIANA (VEGETARISCH)
Aubergine / tomaat / basilicum / Parmezaanse kaas. 
Als hoofdgerecht € 21,50. Wijnarrangement, Chardonnay Terra linda 2022
BIJGERECHTEN
Bij de pastagerechten zijn de volgende bijgerechten bestellen:
Side salad € 4,95
Gegrilde groenten € 5,95

SECONDI PIATTI - HOOFDGERECHTEN

22,50
VERDURE SANTE (VEGETARISCH)
Maïs crème / gegrilde prei / licht pittige zwarte kikkerwten/ tomaat / gepofte paprika / sugar snaps / zwarte knoflook emulsie Wijnarrang. Chardonnay
25,50
PESCE DEL GIORNO
Vis van de dag
27,50
BONTA DI PESCE
Gamba’s / Yellow tail kingfish / gefrituurde seppia / parelgort / mangold snijbiet / saffraan emulsie. Wijnarrangement, Ciro tenuta luzzolini 2021
25,50
CARNE DAL GIORNO
Vlees van de dag, lekker stuk vlees!!
28,50
DUO DI VITELLO EN MANZO
Gegrilde kalfssukade / gebakken Ossenhaas / balsamico bospeen/pommes dauphine. Wijnarrangement, Negro amaro en Primitivo, Unico Brindisi Riserva 2019

PIZZA

15,50
PIZZA MARGHERITA
Pizza/ tomaat/ buffel mozzarella/ cherry tomaatjes/ basilicum
17,50
PIZZA PIANETA VERDE
Pizza / mozzarella / asperge / courgette / ei / verse spinazie
17,50
PIZZA SAPPADA
Pizza / tomaat / mozzarella / Spek uit Sappada / ei / champignons / rucola
17,50
CALZONE CLASSICO
Calzone / mozzarella / ham / salami / ui / champignons
17,50
PIZZA BIANCA SALMONE
Pizza / mozzarella / dille / Zalm / bosui / mascarpone

DOLCI

2,75
GELATO MISTO FATTO IN CASA
Huisgemaakte sorbet en roomijs / diverse smaken per bol
7,95
CAFFÈ O TÈ CON GOLOSITA
Koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen
10,50
A MIO GUSTO
Mango mousse / Kokos semi-freddo / limoen merengue / gember sponscake. Wijnarrangement, Palava, Topolciancky 2022
10,50
DI STAGIONE
Tartelet / vanille crème / wilde perzik / merengue / vanille crumble / huisgemaakt roodfruit sorbet. Wijnarrangement, Palava, Topolciancky 2022
9,50
AFFOGATO AL CAFFÈ
Espresso / vanille ijs / karamel / gesuikerde pecan noten / chocolade schotsen. “Corretto” verrijkt met Barristo 43 (Likeur) suppl € 3,00
9,50
SGROPPINO
Citroen sorbet ijs/ vodka/ prosecco
14,00
GRAND DESSERT
4 Verschillende zoete items
14,00
FORMAGGI MISTI
Kaasplankje met 4 verschillende soorten kaas geserveerd met huisgemaakt vijgen-noten brood. Wijnarrangement, Ruby, Tauwny, of Colheita Port