<
Restaurant Acquavite in Naarden-Vesting

Diner

DINERMENU

€
VERRASSINGSMENU'S KEUZE UIT VIS, VLEES EN VEGETARISCH.
Bij de verrassingsmenu’s is er keuze uit vis, vlees of vegetarisch. Voedsel-allergieën of lust u bepaalde produkten niet, laat het weten.
€ 61,50
DEGUSTAZIONE DEL NOSTRO MENU
Proeverij van onze kaart geserveerd in zes kleine gangen naar keuze van de chef. Dit menu is te bestellen vanaf twee personen.
€ 55,50
5 GANGEN VERRASSINGSMENU
Antipasto, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert /kaas (suppl. €5,50)
€ 48,50
4 GANGEN VERRASSINGSMENU
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert/kaas (suppl. €5,50)
€ 42,50
3 GANGEN VERRASSINGSMENU
Voorgerecht , hoofdgerecht en dessert / kaas (suppl. €5,50)
€ 7,25
WIJNARRANGEMENT (per glas)
Bijpassend glas wijn bij ieder gerecht, uiteraard ook in B.O.B. glazen te bestellen.

STUZZUCHINI - HAPJES VOOR BIJ PROSECCO

€ 4,25
BRUSCHETTA CON POMODORO
Bruschetta/ tomaat/ knoflook/ basilicum/ Parmaham
€ 5,75
HUISGEMAAKT FOCACCIA MET TAPENADE EN OLIJFOLIE
Huisgemaakte focaccia met tapenade en olijfolie
€ 15,50
SCHIACCIATA SPECIALE CON MOZZARELLA DI BUFALA
Krokante pizza-bodem / zeezout / rozemarijn / buffel mozzarella /cherry tomaatjes

ANTIPASTI - VOORGERECHTEN

€ 16,50
ESTATE SUPERIORE (VEGETARISCH)
Zoetzure Cantharellen / gepofte knoflook / buffel mozzarella / krokant van porcini / zwarte olijven kruim
€ 17,50
VITELLO E FAGIOLI
Rosé Kalfs vlees / witte bonen / sinaasappel / venkel / Parmezaanse kaas / tuinkruiden
€ 17,50
INSALATA DI MARE
Zeevruchten salade / krokante gamba / citroen-knoflook emulsie / komkommer
€ 16,50
ANTIPASTO CLASSICO
Italiaanse vleeswaren / kazen / huisgemaakt knoflook brood / gegrilde artisjokken/olijven Wijnarrangement, Borgo Bruno Rosso, 2021
€ 17,50
ANTIPASTO ACQUAVITE
5 hapjes van onze voorgerechten Wijnarrangement Verdicchio Casteli di Jesi 2022

PRIMI PIATTI - PASTA GERECHTEN

€ 15,50
ZUPPA DI GRANOTURCO E LIMONE (KAN VEGETARISCH)
Maïs - citroensoep / gerookte kip / tuinkruiden
€ 17,50
RISOTTO AL TARTUFO (VEGETARISCH)
Risotto / truffel / Parmezaanse kaas / Rucola
Als hoofdgerecht € 24,50
€ 17,50
SPAGHETTI CON COZZE
Spaghetti / tomaat / mosselen / Spaanse peper / knoflook 
Als hoofdgerecht € 24,50
€ 17,50
RAVIOLI CON TOPINAMBUR EN SALVIA
Ravioli / aardpeer / zonnebloempitten / zwarte knoflook / salie boter / krokante salie 
Als hoofdgerecht € 24,50
€
BIJGERECHTEN
Bij de pastagerechten zijn de volgende bijgerechten bestellen:
Side salad € 5,75
Gegrilde groenten € 6,75

SECONDI PIATTI - HOOFDGERECHTEN

€ 24,50
CAVOLFIORE E NOCI CREATIVI (VEGETARISCH)
Krokante bloemkool / gegrilde oesterzwam / cashewcrème / aardappelgratin / sugar snaps
€
CARNE DEL GIORNO (DAGPRIJS)
Vlees van de dag met bijpassend garnituur, wordt verteld door de gastheer/vrouw
€ 28,50
PESCE DEL GIORNO
Vis van de dag met bijpassend garnituur, wordt verteld door de gastheer/vrouw
€ 28,50
ANATRA E CAVOLO
Gebakken eendenborst / krokant van eend / gegrilde spitskool / aardappel gratin / Marsala saus

PIZZA

€ 15,50
PIZZA MARGHERITA
Pizza/ tomaat/ buffel mozzarella/ cherry tomaatjes/ basilicum
€ 17,50
PIZZA VERDURE GRIGLIATE E GORGONZOLA
Pizza / mozzarella / Porchetta / artisjok / crème fraiche / tuinkruiden
€ 17,50
PIZZA GOLOZA
Pizza / mozzarella / tomaat / pikante salame / ei / jalapeño / rucola
€ 17,50
PIZZA TONNO
Pizza / mozzarella / tomaat / ui / tonijn / kappertjes / cherry tomaat

DOLCI

€ 2,95
GELATO MISTO FATTO IN CASA
Huisgemaakte sorbet en roomijs / diverse smaken per bol
€ 8,75
CAFFÈ O TÈ CON GOLOSITA
Koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen
€ 11,50
ADORO RICOTTA
Cheesecake van ricotta / sinaasappel / Passievrucht sorbet ijs
€ 11,50
PAN PERDUTO E PESCA
Broodpudding met blauwe bessen / gepocheerde perzik / bosvruchten compote / vanille ijs
€ 11,50
DESSERT DI SETTIMANA
Dessert van de week
€ 11,50
AFFOGATO AL CAFFÈ
Espresso / vanille ijs / karamel / gesuikerde pecan noten / chocolade schotsen. “Corretto” verrijkt met Barristo 43 (Likeur) suppl € 3,00
€ 9,50
SGROPPINO
Citroen sorbet ijs/ vodka/ prosecco
€ 15,50
FORMAGGI MISTI
Kaasplankje met 4 verschillende soorten kaas geserveerd met huisgemaakt vijgen-noten brood.
Deze website is ontwikkeld door Horecamasters