< Diner - Restaurant Acquavite in Naarden-Vesting

Diner

DEGUSTAZIONE DEL NOSTRO MENU  - € 50,00 p.p. 

Proeverij van onze kaart geserveerd in zes kleine gangen naar keuze van de chef. Dit menu is te bestellen vanaf twee personen.   

                                           

WEEKMENU

Wekelijks wisselend drie gangen -  € 33,50 p.p.
                                   of
Wekelijks wisselend vier gangen -  € 37,50 p.p.

Stuzzichini - hapjes voor bij het aperatief

3,00
Bruschetta con pomodoro
Bruschetta/ tomaat/ knoflook/ basilicum/ Parmaham
9,50
Schiacciata Speciale con mozzarella di bufola
Krokante pizzabodem / zeezout / rozemarijn / buffel mozzarella / cherry tomaatjes
10,50
Schiacciata Speciale con salmone affumicato
Krokante pizzabodem / zeezout / rozemarijn / gerookte zalm / crème fraiche / bosui

Antipasti

11,50
BURRATA
Burrata / tomaten / bruschetta / balsamico / basilicum emulsie
12,50
CARCIOFI ARROSTITI
Artisjok / kruiden dip / mesclun /krokante gorgonzola / kruiden dressing
13,50
UN POMODORO STRANO
Tamarillo (boomtomaat) / gemarineerde gamba / gerookte makreel / peterselie emulsie / chipje
14,50
INVOLTINO DI MANZO
Runder bavette / truffel / geroosterde little gem / eigeel crème / eendenlever krullen
14,50
ANTIPASTO CLASSICO
Italiaanse vleeswaren / kazen / huisgemaakte grissini / gegrilde artisjokken
15,50
ANTIPASTO ACQUAVITE
5 hapjes van onze voorgerechten

Primi piatti - Voorgerechten

8,50
ZUPPA DI PATATE
Frisse aardappel soep / gepofte knoflook / creme fraîche
12,50
MELANZANA PARMIGIANA
Aubergine / tomaat / basilicum / mozzarella / Parmezaanse kaas
12,50
RISOTTO FRUTTI DI MARE
Risotto / zeevruchten / citroen / bieslook
12,50
CONCHIGLIE MAMA ROSA
Conchiglie pasta / tomaat / room / zalm / spinazie
Als hoofdgerecht € 19,00
12,50
RAVIOLI DELICATI
Ravioli / buffel ricotta / gerookte kip / rozemarijn-kip saus
Als hoofdgerecht € 19,00 
BIJGERECHTEN
Bij de pastagerechten zijn de volgende bijgerechten te bestellen:
Side salad € 4,50
Gegrilde groenten € 5,50

Secondo piatti - Hoofdgerechten

19,50
FRITTATA DI ORTICE E CAVOLOFIORE
Brandnetel en bloemkool frittata / cederhout / oesterzwammen / voorjaarsgroenten
22,50
DOPPIO AGNELLO
Lamsnek / lamsrib / artisjok crème / gegrilde roseval / bospeen / rode wijn jus
23,50
CODA DI ROSPO
Zeeduivel / kruiden farce / citroen mousseline / sugar snaps / venkel tapenade
24,50
PESCE SPADA
Zwaardvis / gamba / paprika-olijf-kappertjes-kruiden salsa / gebakken little gem / kreeftensaus
25,50
VITELLO ESTIVO
Kalfshaas / zomer truffel / asperge / doperwten / gebakken Nicola aardappel / marsala saus

Pizza

10,50
PIZZA MARGHERITA
Pizza/ tomaat/ buffel mozzarella/ cherry tomaatjes/ basilicum
14,50
PIZZA PORCHETTA
Pizza / mozzarella / tomaat / porchetta / asperge / champignons
14,50
CALZONE
Calzone / mozzarella / tonijn / spinazie / kappertjes / olijven
15,50
PIZZA MARINARA
Pizza / tomaat / mozzarella / knoflook / Spaanse peper / zeevruchten / citroen
15,50
PIZZA PRIMA AMORE
Pizza / tomaat / buffel mozzarella / Parmaham / rucola / cherry tomaatjes

Dolci - Dessert

2,75
GELATO MISTO FATTO IN CASA
Bol ijs/ huisgemaakt
5,00
CAFFÈ O TÈ CON DIVERSI PASTICCINI FRESCHI
Koffie/ thee/ huisgemaakte friandises
8,50
FRAGOLA E CIOCCOLATO
Semifreddo / aardbei / basilicum / witte chocolade / aardbeien jelly / roze peper
8,50
UN ABBRACCIO
Chocolade–noten brownie / mascarpone crème / gezouten fudge / huisgemaakt malaga ijs
8,50
AFFOGATO AL CAFFÈ
Espresso / vanille ijs / karamel / walnoot / chocolade schotsen
9,50
SGROPPINO
citroen sorbet ijs/ vodka/ prosecco
11,50
AFFOGATO “CORRETTO”
Espresso / Liquor 43 baristo (koffie likeur) /vanille ijs / karamel / walnoot / chocolade schotsen
12,00
FORMAGGI MISTI
Kaas assortiment/ vijgen-notenbrood
12,00
GRAND DESSERT
Verschillende (4) / zoete/ items