< Diner - Restaurant Acquavite in Naarden-Vesting

Diner

DEGUSTAZIONE DEL NOSTRO MENU  - € 49,50 p.p. 

Proeverij van onze kaart geserveerd in zes kleine gangen naar keuze van de chef. Dit menu is te bestellen vanaf twee personen.                                                   

 

WEEKMENU

Wekelijks wisselend drie gangen -  € 32,50 p.p.
                                   of
Wekelijks wisselend vier gangen -  € 36,50 p.p.

Stuzzichini - hapjes voor bij het aperatief

3,00
Bruschetta con pomodoro
Bruschetta/ tomaat/ knoflook/ basilicum/ Parmaham
7,50
Schiacciata Classico
Krokante pizzabodem / zeezout / rozemarijn
9,50
Schiacciata Speciale con mozzarella di bufola
Krokante pizzabodem / zeezout / rozemarijn / buffel mozzarella / cherry tomaatjes
10,50
Schiacciata Speciale con salmone affumicato
Krokante pizzabodem / zeezout / rozemarijn / gerookte zalm / crème fraiche / bosui

Antipasti

10,50
RICOTTA FRESCA
Ricotta / munt / citroen / doperwten / pecan noten / romatica tomaatjes / maanzaad krokant
12,50
SALMONE E CETRIOLO
Komkommer / rivierkreeftjes / zalm / citroen-kruiden crumble
12,50
DORSO DI CAPRIOLO
Reerug tartaar / eidooier / krokante lardo / gefermenteerde groenten/ paddenstoelen crème
13,50
MARTINI DI FICCHI E FEGATO D’ANATRA
Eendenlever / vijgen / groene thee jelly
14,95
ANTIPASTO ACQUAVITE
5 hapjes van onze voorgerechten

Primi piatti - Voorgerechten

7,50
ZUPPA DI COZZE
Pittige mosselsoep / tomaat / knoflook schiacciata
11,50
SPAGHETTI CARBONARA
Spaghetti / pancetta / ei / peper
Als hoofdgerecht € 18,00 
11,50
RISOTTO CON PORCINI
Risotto / eekhoorntjes brood(paddenstoelen) / kervel
Als hoofdgerecht € 18,00
11,50
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Spaghetti / cherry tomaat / zeevruchten / knoflook / peterselie
Als hoofdgerecht € 18,00 Dit gerecht uitgebreid met 1/2 Langoust -suppl.€ 8,50
11,50
RAVIOLI CAPRESE
Ravioli / buffel mozzarella / basilicum / cherry tomaat
Als hoofdgerecht € 18,00 

Secondo piatti - Hoofdgerechten

18,50
I SAPORI ESTIVI
Bloemkool / krokante portabello / truffel / rode biet / spinazie
22,50
CONIGLIO CON PANCETTA
Konijn / pancetta / knolselderij / cantharellen / aardappel gratin
22,50
QUAGLIA
Kwartel / druif / bospeen / roseval aardappelen / spinazie
23,50
CODA DI ROSPO
Zeeduivel / kruiden / fregola / courgette / venkel / salsa verde
26,50
ARAGOSTA
Langoust / artisjok / little gem / krokante seppia / zwarte rijst / tomaten salsa

Pizza

10,50
PIZZA MARGHERITA
Pizza/ tomaat/ buffel mozzarella/ cherry tomaatjes/ basilicum
14,50
PIZZA PIZZICO
Pizza / buffel mozzarella / peperonata / pittige worst
14,50
CALZONE 4 STAGIONI
Calzone / mozzarella / paprika / ui / ham / salame / artisjok / champignons
15,50
PIZZA MARINARA
Pizza / mozzarella/ knoflook / zeevruchten / Spaanse peper
15,50
PIZZA MONTAGNA
Pizza / mozzarella / tomaat / tallegio kaas / balsamico ui / rucola / pecan noot

Dolci - Dessert

2,50
GELATO MISTO FATTO IN CASA
Bol ijs/ huisgemaakt
4,50
CAFFÈ O TÈ CON DIVERSI PASTICCINI FRESCHI
Koffie/ thee/ huisgemaakte friandises
8,50
IL PECCATO
Witte chocolade mousse / framboos / munt / huisgemaakt rood fruit ijs
8,50
BONTA DI FRUTTA
Watermeloen / framboos / perzik / groene appel / yoghurt / huisgemaakt ananas ijs
9,50
SGROPPINO
citroen sorbet ijs/ vodka/ prosecco
12,00
FORMAGGI MISTI
Kaas assortiment/ vijgen-notenbrood
12,00
GRAND DESSERT
Verschillende (4) / zoete/ items