<
Restaurant Acquavite in Naarden-Vesting

Diner

DINERMENU

VERRASSINGSMENU'S KEUZE UIT VIS, VLEES EN VEGETARISCH.
Bij de verrassingsmenu’s is er keuze uit vis, vlees of vegetarisch. Voedsel-allergieën of lust u bepaalde produkten niet, laat het weten.
60,50
DEGUSTAZIONE DEL NOSTRO MENU
Proeverij van onze kaart geserveerd in zes kleine gangen naar keuze van de chef. Dit menu is te bestellen vanaf twee personen.
54,50
5 GANGEN VERRASSINGSMENU
Antipasto, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert /kaas (suppl. €5,25)
47,50
4 GANGEN VERRASSINGSMENU
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert/kaas (suppl. €5,25)
41,50
3 GANGEN VERRASSINGSMENU
Voorgerecht , hoofdgerecht en dessert / kaas (suppl. €5,25)
6,95
WIJNARRANGEMENT
Bijpassend glas wijn bij ieder gerecht, uiteraard ook in B.O.B. glazen te bestellen.

STUZZUCHINI - HAPJES VOOR BIJ PROSECCO

3,95
BRUSCHETTA CON POMODORO
Bruschetta/ tomaat/ knoflook/ basilicum/ Parmaham
5,50
HUISGEMAAKT FOCACCIA MET TAPENADE EN OLIJFOLIE
Huisgemaakte focaccia met tapenade en olijfolie
14,50
SCHIACCIATA SPECIALE CON MOZZARELLA DI BUFALA
Krokante pizza-bodem / zeezout / rozemarijn / buffel mozzarella /cherry tomaatjes

ANTIPASTI - VOORGERECHTEN

14,50
MOZZARELLA IN CARROZZA (VEGETARISCH)
Mozzarella/ tomaten bouillon / basilicum emulsie / cherry tomaat Wijnarrangement, Fiano Maravigna 2021
17,50
TONNO
Tonijn /doperwten crème / saffraan emulsie / komkommer Wijnarrangement, Pinot grigio 2022
16,50
LINGUA E FEGATO
Krokante Kalfstong / eendenlever / bresaola / rode ui compote Wijnarrangement, I versi bianco, Fondo Antico 2022
15,50
ANTIPASTO CLASSICO
Italiaanse vleeswaren / kazen / huisgemaakt knoflookbrood / gegrilde artisjokken/olijven Wijnarrangement, Merlot Terre del Noce 2021
16,50
ANTIPASTO ACQUAVITE
5 hapjes van onze voorgerechten Wijnarrangement Verdicchio Casteli di Jesi 2022

PRIMI PIATTI - PASTA GERECHTEN

11,50
ZUPPA DI ZUCCA E LENTICCHIE ROSSE (VEGETARISCH)
pompoen / rode linzen / crème fraîche
15,50
ZUPPA DI PESCE
Vissoep / diverse vis en schelpjes / knoflook focaccia Als hoofdgerecht € 21,50
15,50
CASSERECCI ALL AMATRICIANA GRATINATIE
Gegratineerde Cassarecci / pancetta / ui / tomatensaus / Parmezaanse kaas Als hoofdgerecht € 21,50 Wijnarrangement, Refosco, Fantinel 2020
15,50
RISOTTO CON VINO ROSSO ET PARMIGGIANO (VEGETARISCH)
Risotto / rode wijn / radicchio Trevisano / Parmezaanse kaas
Als hoofdgerecht € 21,50 Wijnarrangement, Borgo Bruno Rosso 2021
15,50
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Spaghetti / zeevruchten / knoflook / peterselie 
Als hoofdgerecht € 21,50 Wijnarrangement, Chardonnay Terra linda 2022
BIJGERECHTEN
Bij de pastagerechten zijn de volgende bijgerechten bestellen:
Side salad € 5,50
Gegrilde groenten € 6,50

SECONDI PIATTI - HOOFDGERECHTEN

24,50
CRESPELLE DI FUNCHI E PESTO ROSSO (VEGETARISCH)
Pesto rosso / gegrilde prei / Paddenstoelen flensjes / asiago kaas / bimi / sugar snaps Wijnarrangement, Chardonnay Terra linda 2022
26,50
PESCE DEL GIORNO
Vis van de dag
26,50
IL MARE
Gerookte botervis / schaaldieren bitterbal / gamba / wortel crème / sugar snaps / saffraan saus Wijnarrangement, I Versi Bianco, Fondo Antico 2022
26,50
CINGHIALE
Gestoofde wildzwijn wang / varkenshaas in pancetta / zoete aardappel gnocchi / andijvie Wijnarrangement, Refosco, Fantinel 2020
27,50
VITELLO ALLA GRIGLIA
Gegrilde kalfslende / topinamboer-kastanje schuim / gegrilde courgette/ paddenstoelen / marsala saus Wijnarrangement, Chianti, Riserva 2020

PIZZA

15,50
PIZZA MARGHERITA
Pizza/ tomaat/ buffel mozzarella/ cherry tomaatjes/ basilicum
17,50
PIZZA PESTO ROSSO
Pizza / mozzarella / tomaat / pesto rosso / ei / courgette
17,50
PIZZA BRESAOLA
Pizza / tomaat / mozzarella / bresaola / pecorino / rucola
17,50
CALZONE CLASSICO
Calzone / mozzarella / ham / salami / ui / champignons
17,50
PIZZA TONNO FRESCO ET LIMONE
Pizza / mozzarella / tomaat / verse tonijn / citroen / rucola

DOLCI

2,95
GELATO MISTO FATTO IN CASA
Huisgemaakte sorbet en roomijs / diverse smaken per bol
7,95
CAFFÈ O TÈ CON GOLOSITA
Koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen
11,50
SEADAS SARDE
Krokante deeg buideltjes / pecorino kaas / honing / kweepeer sorbet Wijnarrangement, muscat de rivesaltes, Torres 2020
11,50
QUINDIM PORTOGESE
Cocos taartje / gegrilde ananas / vanille crumble / passievrucht sorbet Wijnarrangement, Palava, Topolciancky 2022
11,50
DESSERT DI SETTIMANA
Dessert van de week
10,50
AFFOGATO AL CAFFÈ
Espresso / vanille ijs / karamel / gesuikerde pecan noten / chocolade schotsen. “Corretto” verrijkt met Barristo 43 (Likeur) suppl € 3,00
9,50
SGROPPINO
Citroen sorbet ijs/ vodka/ prosecco
14,00
GRAND DESSERT
4 Verschillende zoete items
14,00
FORMAGGI MISTI
Kaasplankje met 4 verschillende soorten kaas geserveerd met huisgemaakt vijgen-noten brood. Wijnarrangement, Ruby, Tauwny, of Colheita Port